| 自家製酵母のフィセル と 無花果ジャム |
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先週11月1日に作った自家製酵母のカンパーニュ、フィセル成形。その日の晩に1本食べて、あとは冷凍。
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朝食に食べるのを楽しみにしていました。
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無花果2パックと、朝のりんご半分も小さく刻んで一緒に入れました。
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りんごは分からなくなりました。無花果は皮つきのまま煮て、シナモンも入れたから、茶色く仕上がり。今日は新しいパソコンと格闘・・・。苦手だけど逃げたら負け。使いこなせるようになるまで、少しはパソコンに時間を使わなくちゃ。
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2012年11月5日（月）15:22 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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| 栗のデニッシュ と ハロウィンクッキー |
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季節限定「栗のデニッシュ」、教室ではもう何回か作っていますが、おうち用は初。中心に巻かれた栗の渋皮煮、いい味です。
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朝食のあと、「ロングデニッシュ」（「デニッシュ食パン」改め）と同じ粉200gに増やして折込生地を作り、15個も出来上がり。6つ残して、あとはプレゼントや差し入れ。喜んでもらえたかなー。
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パン教室に来てくれた友達からハロウィンのクッキーをもらいました。お菓子屋くるるさんのサブレ。かわいい表情、細かく丁寧に作られていますー。味もおいしかったよ。
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も１つ、義妹Ｅちゃんから娘にもらったアイシングクッキー。こっちもかわいい。ありがとう。
10月も終わって11月に入りましたね。日に日に寒さも増して、立山は白い帽子をかぶりました。文化の日（土）、ここ3年おじゃましているイベント「country blue」へと娘と行ってきました。お客さんの波も引いて、出店者さんも少しリラックスしている時間帯、のんびりお喋りと買いものを楽しんできました。少し雨が降って寒い日でしたが、手づくりの空間がほっこりします。日曜日は思いっきり朝寝坊のスタート。玄関前の鉢植えを整理したり、家族で外食と買い物に出かけてきました。ホームセンター前の花苗を見ていたら、極小輪のビオラ「モコ」がかわいくて、白色は娘と同じ名前。迷わず買って白妙菊と寄せ植えしました。園芸は苦手なんだけど、手入れをするときれいに咲いてくれるし、かわいく思えるようになって、少し楽しみ方が分かってきました。夏を越したシクラメンの花芽が伸びてきて最初の1輪がもう少しで咲きそうです。
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2012年11月4日（日）17:46 | トラックバック(0) | コメント(2) | おうちパン研究 | 管理
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| ルームシューズ 2足 |
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寒ーい。あったかルームシューズが完成しました。 さて、この写真、どっちが誰でしょうか・・・？
左の裸足が娘。学校から帰ってきたら、すぐ靴下脱ぐし、休みの日は履かないのよね。でも寒いから、ルームシューズだったら喜んで履いてくれる。私はもちろんソックスと重ね履き。
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娘のは思い出のボーダー柄。6年前に杏堂さんで習った初めて子供ズボンの残り布を甲表に、甲内は白フリースの秋～春用。私はウール素材に見た目も暖かな赤いスウェット素材をあわせた冬用仕様。2足同時進行で10時間ほどかかりました。成長にあわせてこれからも作ってやりたいけど、サイズ差が急速に縮まっています。
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2012年11月3日（土）20:36 | トラックバック(0) | コメント(0) | てづくり日記 | 管理
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| ベーコンエピ（もちきび・チーズ） |
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Bookendsさんでも委託販売した「もちきび入りのベーコンエピ」がまた食べたくなりました。奥に見えるのは「くるみとレーズンのライ麦入りベーグル」。キャベツのサラダ、人参のサラダ、煮りんご、みかん、ひよこ豆も入った白い野菜スープ。
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黒コショーのほかにバジルソースも少々。香りと旨味たっぷりでおいしい。
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2012年11月1日（木）16:41 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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