| 「家族で楽しむパンづくり」～パパと一緒にハッピークッキング～ |
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10月31日にご案内した男性のためのパン教室（ご家族同伴もオッケー）、今週末24日（日）のレッスンに若干余裕があるそうです！ＢＢＴの取材も入るとのこと。興味ある方はお早めにご予約くださ～い プレーンベーグルとソーセージベーグルを作り、サンドイッチにしてランチします。
県の助成をうけて男性のためのパン教室を開催します。家事に協力したいと思っている男性ならどなたでも参加できます。富山市サンフォルテ、立山町みらいぶ、2会場のうち希望の日を選んでご予約ください。参加費は破格の500円！このチャンス、お見逃しなく！主催の清水さんまでメールにてご予約ください。
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2013年11月19日（火）18:03 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理
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| 南瓜けんぴ |
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さつまいも食パンの小さなトーストがたくさん並んで可愛くて、カメラを取りに階段を駆け上がった朝。今日は出かけず、おうちでいろいろ準備や用事をしながらマイペースに過ごしています。
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明日のレッスン準備のため大きな南瓜を割りました。パンに練り込むペーストを作り、料理教室Maggooの香織先生に最初にならった「かぼちゃのポクポク煮」も作りました。
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ペーストを作るときに厚めに切り取った皮は、「芋けんぴ」ならぬ「南瓜けんぴ」にしてみました。娘が喜びそうなおやつも完成。
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吉田千佳さんに分けてもらった麹で塩麹を仕込みました。12月に入ったら、ねぎと麹のスープ、作ろうっと。
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2013年11月19日（火）16:12 | トラックバック(0) | コメント(0) | たべもの日記 | 管理
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| 食活＠Kitchen「手ごねプレーンベーグルレッスン」 |
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米ぬかふりかけの生みの親でもある食活＠Kitchenの吉田千佳さんとのコラボレッスンが実現しました。場所は富山市野口のhi-sさん2階。午前4名、午後4名、計8名さまにご参加いただき手ごねのプレーンベーグルづくり。発酵中には西島ファームさんの金長ねぎと塩こうじのスープづくり。
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そして、そして、こちらのプレート付き、とてもお得なコラボレッスンでしょ。
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早起きして作ったプレーンベーグル10個のほかに、リーフレタス＆ルッコラ、大豆ペースト（自家製）、人参サラダ（自家製）、ショルダーベーコン（スモークハウスなお）を準備。サンドは各自でしていただきました。
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なんという偶然でしょうー。吉田さんも甘い系の大豆バターを作ってきていて、その試食会もありました。
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パンには発酵があるので、もう１人の先生とコラボすることで時間を有効に使えるし、生徒さんにも満足してもらえる内容をご提供できる。初コラボレッスン、参加者のみなさんに大好評でした。ありがとうございました
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2013年11月19日（火）14:47 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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