| クオカ共同購入の締め切り日について（お知らせ） |
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毎月末日に取りまとめ注文している クオカ共同購入。
来月分から、末日ではなく「毎月25日〆」 にさせてもらおうと思っています。
（今回は8月31日、次回は9月25日になります。）
教室材料の仕入れ都合による変更です。
よろしければこれからもご一緒にどうぞ。
※ 予約受付が15日、共同購入が25日、です。
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2008年8月29日（金）19:38 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理
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| メロンパン☆いっぱい |
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試作を兼ねてメロンパン。
ちょい小さめで16個焼き上がり（3種類）。
【写真左から】
・ラム酒漬けカレンズ入り（シナモン風味）
・キャラメルチョコチップ入り
・チョコチップ入り（メロン風味）
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9月の第1日曜日。
児童クラブさんからパン教室の依頼を受け、親子で楽しく作れるメロンパンをご提案しました。
約100個！
楽しくスムーズに作業が進む方法を考えながらの試作です。
焼きあがった手作りメロンパンを大事そうに袋に詰める子供たち。
喜ぶ笑顔が思い浮かびます。
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2008年8月29日（金）16:33 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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| 石臼全粒粉入り角食パン |
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ふすまを取り除いた国産有機小麦「ゆきちから」石臼挽き全粒粉。
この貴重で美味しい粉で何パンを作ろうかといろいろ考えて想像を膨らませていました。
作る前から頭の中で描いたパンは半分食べちゃったくらいイメージはできていました。
教室と平行して無理なく作れて、ふんわりクラムが味わえる「食パン」に決定！
膨らみが落ちるのでよく膨らむ粉をメインにブレンドするといいとは思うけど、
販売やプレゼントが目的で作るのではないから、定番のコンチェルトをメインに、
ゆきちからの補助用にキタノカオリを足してブレンドしました。
ゆきちから 50、コンチェルト 200、キタノカオリ 100 → 合計 350g
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フッ素樹脂加工の1.5斤は小さめで真四角の食パンに焼きあがります。
見た目は地味だけど、味はすこぶる美味しい。
そんな食パンです。
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2008年8月29日（金）12:21 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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