| ブラックチョコパン、改め・・・ |
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 ネーミングに納得がいっていなかった 『ブラックチョコパン』。
生徒さんや家族からヒントをもらい、ようやく決まりそう。
響きが強い「黒→ブラック」の単語は外して
まるで「チョコレートケーキ」みたいな印象を表現したい。
「パン」より「ブレッド」の方が格好良く言葉が締まるかな・・・。
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ショコラブレッド
主人に相談したら、「ショコラ」はどうかなーって。
いい！素敵！
わざわざ「ケーキ」って言わなくても、洋菓子の雰囲気がでる。
「ショコラブレッド」、決定、決定！
以前から一度合わせてみたかったオレンジピール入りを試してみました。
おいしいけど、カット面に華やかさがない。
ネーミングが変わっても教室レシピは変わりません。
オレンジじゃなくクランベリー入りですよ。
粉糖をかけて、召し上がれ。
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自家製酵母のベーグルサンド。
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レタス : サーモン : オニオン : マヨネーズ : 塩 : ペッパー
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2011年8月18日（木）22:36 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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| 今週のパン教室 |
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 盆踊りやリフォームやらで、忘れてました・・・。
遅くなりましたが、 予約表9月分 アップしました。
1次募集は、8月18～20日の3日間です。
どうぞご予約くださいませ。
お待ちしています。
さあ、盆明け。
夏休み後半のパン教室がはじまりました。
水曜日は「ブルーベリーベーグル」教室。
もう4年のお付き合いになる小矢部の生徒さんがお越しくださいました。
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もうお１人は、先月プレーンベーグルを受講くださった生徒さん。
ブルーベリーがたっぷり入ったすみれ色の生地で、ベーグルを復習しました。
お２人とも少し小さめの8分割。
だんだんと成形のコツをつかんでいらっしゃいました。
おうちでも復習して、マスターしてくださいね。
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木曜日は「ホットプレートマフィン」教室。
静岡在住の生徒さんが、お盆の帰省中にご予約くださいました。
2歳と4歳の男の子も一緒。
そして、もうお１人は5年以上のお付き合いになる生徒さん。
4年生と1年生のお嬢さんも一緒。
幼馴染というお２人とお子さんたち、６名さまをお迎えしました。
うちの娘も加わって、狭い台所は賑やか。
うっかり1次発酵を「レンジ」してしまい、電子音に気が付いて焦りました。
新しいボールに生地を移して様子を見ましたが、無事焼きあがってよかった。
みなさま、いろんなご都合あるなか、お越しくださってありがとうございます。
またのご参加、お待ちしています。
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2011年8月18日（木）12:10 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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