| みんなのおうちパン vol.35 |
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米粉が2割入ったミニスティックの食パン、ボリュームよく焼きあがっていますね。ふわっ＆もちっで美味しかったそうです。写真も素敵。私もいただいた米粉で作るよ～。
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自家製酵母のベーグルを上手に作っているＭちゃん。色ツヤよくてかっこいい。ロングデニッシュも復習して写真を送ってくれました。紅茶のカスタードとりんごのキャラメル入りだそうです。おいしそう！
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午前中に自家製酵母のカンパーニュを受講された生徒さんが、その日の夜に焼き上げたお持ち帰り生地は成形やクープの開きもいい感じです。お味はいかがでしたか？気に入ってもらえたら、酵母液づくりをはじめてみましょう。
12月と同時に雪がやってきて、朝からずっと降り続いています。築40年以上の我が家は隙間だらけで寒いっ。朝こねた自家製酵母のカンパーニュは午後4時の時点でまだ1.5倍ほどだったので、炊飯ジャーの上で保温をしています。そろそろ良さそうかな。夕飯準備をしながら成形しようっと。
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2012年12月1日（土）18:09 | トラックバック(0) | コメント(0) | 「みんなのおうちパン」 | 管理
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