| シフォンケーキ と フォカッチャ |
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切ったら、甘夏ピールがたっぷり
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友達Ｊ子が初めて作ってプレゼントしてくれた甘夏ピールです。見るからにしっとりしてて、美味しそうで、何に入れようか迷っていたんだけど、ケーキで正解でした^^
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少しだけホワイトチョコレートも入れたから、しっとり感もアップ。美味でした。サンキューＪ（笑）
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朝食はミニフォカッチャのＢＬＴサンドイッチ。お１人さま２個ずつ。
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レシピ1.5倍量でミニフォカッチャ16個、作りました。
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2013年7月9日（火）18:02 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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| コーンパン |
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料理教室のときに「物は試し」と貰ってきた、とうもろこしの絞りカス（笑）
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食事パンの生地に練り込んでみました。１次発酵はパンチを１回入れて、丁寧に生地を育てます。
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ミニスティック型に詰めたら２次発酵もすべて室温で。
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予熱なしのコールドスタートで20分焼成、こんがり。
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コーンの風味と粒感、ほんのり・・・。 次はたっぷりコーンを入れて作ってみたいです。
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2013年7月9日（火）09:13 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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