天然酵母のくるみパン(液種) |
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| おうち用とあわせて2倍量でこねた「天然酵母のくるみパン」教室。 最近は生地種ばかりだったから、液種のパンが食べたくて。 くるみパンっていうのも魅力的だしね。
見本デモを兼ねつつ、3分割のアレンジも紹介しながらの教室でした。 分割なしの生徒さんのパンと同時に焼成。
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| 多少不恰好に焼きあがってしまったけど。 まだ温かい焼き立てを味見したら、ふんわり優しい味にうっとりです。 生地種のときのような複雑な風味とは違う、素直な味わい。 くるみ入りの食事パンだなって再確認できました。
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| 一緒に婦人会の役員をしているご近所さんが尋ねて来られたので、 「そうそう!」と、まだほんのり温かいところを1つプレゼント。 味噌作りの名人に、一度、私のパンを味見してほしかったのです。 大きすぎず、小さすぎず、差し上げやすいのも良いですね。
この週末は婦人会の総会、最後の行事です。 みんなで盛り上げて、楽しい会にしたいと思っています。 もうひと頑張り!
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2009年11月27日(金)12:57 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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