みかんベーグル & シュトーレン |
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| ぞくぞく底冷えする寒さ到来。 最低気温は「2℃」でした。 屋根はみぞれでうっすら白く、山にはふわっと雪が下りてきれい。
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| シクラメンの花が咲いているのを見つけた娘は、大きなスケッチブックを小脇にかかえて、外に出て絵を描き始めました。あまりに冷え込むから、前の晩にキャラクターモノの羽織を出してやったら、嬉しくて。それを着たまま、さながら普段着の絵描きサンです。陽射しがあるとは言えすごく寒いので、ホットミルクと焼き立てのみかんベーグルで暖をとらせました。
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| ブルーベリーベーグル教室のおしゃべりで、たまたま目に入った「みかん」を見て、 「みかんベーグルもできると思いますよー」と言った手前、早速作りました。 Sサイズのみかん4個、中袋ごとジュースにして仕込水の代わりに。 生地の配合はやや甘めにして、オレンジピールも混ぜ込んで。 爽やかな柑橘系の香りと食べやすさで、思いつきにしては上出来でした。
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| そして、この冬、初めてのシュトーレン。 試作を兼ねて作りました。 ラム酒漬けフルーツ、どんどん仕込まなくちゃ。
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2009年11月3日(火)19:51 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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