| 浅井商店入荷しました |
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11月25日に取りまとめをした浅井商店の注文品が入荷しました。ご都合よいときにお立ち寄りくださいね。
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2013年12月1日（日）21:15 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理
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| 第7回 パンを楽しむ会 |
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土曜日は食堂nogiさんにてランチを兼ねたパン会でした。メインの写真撮り忘れたけど、私は魚をいただきましたよ。どのお料理も優しい味付けで安心感。それと、素材の組み合わせに小さな驚きもあって楽しい。パンは私が用意することになっていて、自家製酵母のカンパーニュを3種類焼きました。黒部産「ゆきちから」100％のプレーン、エゴマ入り、オリーブ＆チーズ入り。同じ生地から作ったとは思えない、それぞれのおいしさがあって、みんなも喜んでくれました。
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さとちゃんは、スコーンとお芋クッキーを焼きてきてくれて、食後のティータイムも大満足。
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さらに、まいさんからは芦峅の平井山荘の無花果ジャムの差し入れ、まゆみちゃんからは林檎のクランブルマフィンをお土産にもらって満足感さらにアップ。そのほか、パンにちなんだゲームとプチ景品を用意してお楽しみ付きのパン会でした。
次回は12月11日（水）シュトーレン食べ比べ会を開催します。会場はまだ決めてなくて、いい場所を知ってる人がいたら、ぜひ教えてくださ～い。
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2013年12月1日（日）14:15 | トラックバック(0) | コメント(0) | おでかけ日記 | 管理
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| 黒部産「ゆきちから」 |
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映画「よみがえりのレシピ」の「富がえりのレシピ」つながりで、富山県黒部市産の強力粉「ゆきちから」が手に入りました。タイミングよく週末は「パンを楽しむ会」。初焼きをするなら、今でしょー。
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初めて使う粉でいきなり本番（パン会に集まる大人と子供12人分の主食だからね）、自家製酵母のカンパーニュを作ることにしました。左から、「プレーン」「エゴマ入り」「オリーブ＆チーズ入り」。
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夕飯の準備前に黒部産「ゆきちから」900gを捏ねて、3つのボールに分けて1次発酵。翌朝2時間ほどオーブン発酵をさせから、太いバケット成形。10時ごろ焼き上がり。さとちゃんが10時15分に迎えに来てくれて、パン会へと向かいました。
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新湊のシュトーレンレッスンで余った卵白でバナナとカラメルチョコチップのシフォンケーキ、パン会から帰宅後はリュスティックを焼きました。小松菜のほかに、蕎麦の実も入れて。モルトパウダーを切らしていたけどちゃんと出来てよかったー。まゆみちゃんからのお土産、林檎のクランブルマフィンと、nogiさんで見つけた呉羽山の蜂蜜
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2013年12月1日（日）13:50 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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| リフォーム13週目 |
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ペンキ塗りが終わったあと、雨樋が付き、足場が撤去されました。スッキリ！家の周りの広いこと。それ自体は家のリフォームでもなんでもなく、作業をするために必要で建てられていた足場が、こんなにも窮屈だったことを無くなって初めて実感しました。2階の部屋に居ても、窓の外の足場にいつ誰が来るか分からないから、カーテンはずっと閉めたまま。窓も開けない日々でした。外開きの勝手口のドアは足場にぶつかり全開できなくて、荷物を持っての出入りが不自由でした。外壁の白さが眩しい！
パン教室部屋は今週も変化なし・・・。ガスボンベ接続の準備が少し進みました。年内にレッスン再開は難しいかな・・・。
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2013年12月1日（日）08:42 | トラックバック(0) | コメント(0) | リフォーム2013 | 管理
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