| 小松菜のフガス |
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この形がいいんだな。「おもしろい」、「薄い」、「手でちぎれる」、「食感いろいろ」、「つぶれにくい」。本当に愛嬌たっぷりのパン。
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小松菜パンのシリーズ、リュスティック → ミニブール → デニッシュ につづいては、フガスです。実は、生地には豚のリエットが練り込まれています。それから、ブラックオリーブも少し。
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さらに、チーズも少し。
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焼き立てをビールといっただきま～した！
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2013年3月9日（土）18:31 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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| 娘のエプロン |
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 久しぶりに子供たちが駆け回って遊んでいる声を聞きました。天気がよいけど外出する予定もなく、パンの試作や準備などキッチンにこもっているけど、友達と元気に遊んでいる空気を感じるだけで、満足、満足。
ベーカリーマルシェでは、たくさんの人の力をお借りしてパンづくり、設営、販売をさせていただきます。いつもおうちパンの写真を送ってくれる射水市のＹちゃんにはご主人お手製のディスプレイ棚を貸していただきます。同じく射水市のＥちゃんには「リヒトのパン」のハンコ制作をお願いしました。23日（土）は6人、29日（金）は5名の生徒さんがパンづくりに協力してくれます。助けてくださる生徒さんのご家族にもご理解いただいていること、本当にありがたく思っています。精一杯おいしいパンをたくさん作って、完売したいと思っています。3月30日（土）はグランドプラザにお越しください
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このブログでは、顔出しをしてないうちの愛娘（春から５年生）。ベーカリーマルシェの担当は看板娘です。やる気を出してもらうために初めてエプロンを作ってやりました。ついでに私のエプロンも首紐をリメイク。このワンポイントだけお揃いにしました。
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2013年3月9日（土）18:17 | トラックバック(0) | コメント(2) | てづくり日記 | 管理
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| 「リヒトのパン」販売します |
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明日3月10日（日）、総曲輪の西別院駐車場脇にある小さな古本屋 Bookends さんでパンの販売をします。パン教室リヒトの広報活動の１つとして販売するため、価格は抑えめに設定しています。明朝、焼き立てをお届けします。どうぞお立ち寄りくださいませ。青く塗られた扉の枠が目印の小さくてかわいい古本屋さんです。絵本や雑誌も並んでいます。
Bookends
富山市総曲輪2-7-12 tel 076-493-6150
営業時間 12:00-19:00
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生クリームがあったので、初クレームブリュレを作りました。
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2013年3月9日（土）14:04 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理
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