| ９月のスペシャルレッスン３回シリーズ終了 |
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新しい五百石駅の施設を利用した今月のレッスン、無事終わりました。参加してくれたみなさん、ありがとうございました。18日は「小松菜のベーコンエピとパンプディング」！魅力的なメニューでしょ
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ボッサファームさんのレーズンから起こした酵母液を使った自家製酵母パンと平飼いの自然卵、バニラビーンズも使って贅沢でした。帰宅後、大きなバットでもう１回作りました。
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翌日は「満月レモンパン」と「抹茶メロンパン」のレッスン。プディングはおやつになりました。中秋の名月、きれいでしたね。スペシャルレッスン、みなさんに喜んでもらえて、私もハッピーでした。
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小松菜農家さんからの繋がりで、そば粉のパンやシフォンを作ってほしいという依頼がきました。射水市のコシヒカリ100％で作った焼酎付きで^^
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スペシャルレッスンでは卵白が大量に余ったので、早速２回シフォンケーキを焼きましたよ。まだ全然納得できないけど、なんとか膨らんでくれてます。
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2013年9月20日（金）15:15 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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