おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
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2011年12月4日を表示
ココア味のベーグルドーナッツ
ココア味のドーナッツ、試作しました。
コーヒー味の「もっちりベーグルドーナッツ」は、
『 ベーグル
<
ドーナツ 』
。
ココアを入れたら、
『 ベーグル
>
ドーナツ 』
。
ふんわりじゃなく重く締まった生地なので、ベーグルっぽく感じるみたい。
それと、ココアらしい香りや甘みも弱くて、ビターな味わい。
お砂糖まぶして見た目はいい感じなんだけどね。
おいしいけど、改良の余地ありです。
「ティー・シュトーレン」、食べてみました。
うーん、難しい。
アールグレイの香りが弱い。
オレンジピールのほうが強くて、完全に負けてます。
何も知らずに食べたら、普通においしいんだけど、期待して食べたらガッカリな味です。
ここ最近、娘が的を得た感想を言ってくれます。
かなり手厳しいので、合格点もらえるようにがんばります。
* * * * *
先週の教室では、果物つながりの話題も多かったです。
栽培された「りんご」や「ゆず」の裾分けをいただきました。(ごちそうさまです♪)
生徒さんから教えてもらうこともたくさんあって、いつも刺激をもらっています。
すぐに活用できること。
今はできないけど、知識を増やしてタイミングよく試せたらいいなと思うこと。
楽しいです。
またまた、懸賞が当たった娘。
ミサイルが発射できるヘリコプターのラジコン!
すごい・・・。
(いつの間に応募してたの・・・???)
すごーく、喜んでいました。
2011年12月4日(日)13:43 |
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