| ショコラブレッドと週末の予定 |
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しとしと雨降り。昨日忘れた発酵生地を取るために、朝食後すぐに酵母液から生地をこねて、8時ごろ学校を経由して朝から眼科へ行ってきました。水曜日から左目頭が赤く腫れていたのは霰粒腫という症状と分かり薬を処方してもらって一安心。午前中は明日のグループレッスンの計量や持ち物を準備、午後からはおやつ用のショコラブレッドを作りました。明日は大人11名、子供10名、スタッフ3～5名くらいのみなさまとベーコンエピを作ります。うまく出来ますように！
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23日（日）は越中大手市場、今回は「ＢＯＯＫ ＤＡＹ とやま」と同時開催ですよ。
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ランチプレート用に「小松菜ベーグル20個」、ご提供させていだきます。この雨も明日までかな？ 日曜日は晴れマークが出てるから、ぜひ足を運んでくださいね。
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2013年6月21日（金）17:12 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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| 自家製酵母の食パン |
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朝8時半に捏ねあがり、夜8時半に焼き上がった「自家製酵母の食パン」。午前中、買い出しとヨガへ行き、午後はダブルレッスン、夕食の準備をしながら型のなかで膨らむ生地を見守っていたら、「はっ！」と気づく。発酵生地を取るの忘れた・・・。しばし悩んだけど「ま、いっかー。」と開き直ってしっかりと発酵を待って焼き上げました。
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窯伸びもそこそこ良好。ふわふわだけど、焼いたらサクサク。少々酸味が気になるけど、また焼いてみるつもり。
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 「第2回 パンを楽しむ会」の申込みは締め切りました。今回は11名参加の予定です。
みんなでグラタンパンを作りましょう。
日 時 6月26日（水）10:30-14:30
場 所 地場もん屋（貸出キッチンスペース）
参加費 1500円
グラタンパン6個お持ち帰り＆隣のカフェゴッコランチ付き。駐車代は自己負担です。エプロン、手拭きタオルをご準備くださいね。楽しみにしています^^
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2013年6月21日（金）09:37 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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