| カンパーニュ |
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 降り積もった雪は青空の下で泣き泣きの状態です（笑）
最近特にパンのことばっかり考えて、夜もぐっすり寝られないほど。
寝てるときぐらい、パンのこと忘れたらいいのにねぇ。
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どーんと大きなカンパーニュ、レシピの1.5倍。
大きい方のオーバル発酵かごいっぱいに膨らみました。
クープは格子状に6本。
釜伸びを分散させてみましたよ。。
（はるゆたか280、石臼ゆきちから50）×1.5
今晩は氷見で一泊。
おいしいお魚食べてきまーす。
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2009年2月21日（土）14:41 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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