| ブラックチョコベーグル・ドーナツ・食パン |
|
|
 今週の教室中に作ったおうちパンです。
| |
 |
|
火曜日は教室と同じブラックチョコベーグル。
同時進行で一緒に作りました。
上はひねりなし。下の方はひねってます。
ボリューム感が違いますね。
| |
 |
|
木曜日も教室と同じドーナツ。
２次発酵中におうち生地を捏ねて。
のんびり発酵で夕食後に揚げたてを２つずつ３人で食べちゃいました。
ふわふわでおいしぃ～。
| |
 |
|
金曜日はフランスパンの１次発酵中に食パンをこねました。
これも室温発酵。
仕上げ発酵が少し足らなかったので、角丸（笑）。
はるゆたか310、石臼挽きゆきちから90、茶色い粒々いっぱいのグラハム食パンです。
| |
|
2009年2月14日（土）17:23 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
|
| 今週のパン教室 |
|
|
 水曜日が祝日だったので、早く感じた１週間でした。
教室ものんびりと楽しくできました。
火曜日は「ブラックチョコベーグル」教室。
生徒さんは義妹Ａちゃん。
先日おすそ分けをしたところ早速予約してくれました。
特濃牛乳で作ったときとちょっと感じが違ってたねー。
評判はどうでしたか？
水曜日は「ドーナツ」教室。
ふっくらおいしそうにできました。
揚げたてが美味しいので早速試食してもらっていたら、お１人さま写真撮り忘れました～。
ドーナツシュガーは200g入りが発売されて買いやすくなりました。
ブラウンタイプも新登場。
| |
 |
|
金曜日は「フランスパン」教室、今までのパン作りとは違う緊張感！
生徒さんも真剣です。
クープを入れる場面では難しさを感じている様子でしたが、
なんとかボリュームも出て焼きあがりました。
がんばりましたね！
| |
|
2009年2月14日（土）17:08 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
|
