ベーグル |
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| 寒い、寒いと思ったら、しっかり積もってる。 今度こそ、最後でしょうね?
「一緒にパンでも作ろうよ」と娘に誘われ、ベーグルを作りました。
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| 1.5倍量、2人で分担して捏ねました。小さい温かい手でいい仕事をしてくれます。
今回ハート形の成形に挑戦してみたようですが、なかなか難しいと分かったでしょう。どれがハート形か、推測にお任せします。
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| 10%ライ麦入りプレーンベーグル 「クリームチーズ」、「ラム酒漬けのいちじく&カレンツ」、「はちみつ」のサンド。
これ、とーっても美味しい。 このために作ったと言ってもいいくらい、娘も私も大好きです。
<参考> はるゆたかブレンド、北海道産ライ麦粉使用。 今回は1次発酵なしで教室レシピどおり作ってます。 皮が香ばしく、しっかり噛めて、もっちりして、おいしいです。
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2009年4月2日(木)08:37 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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