バターロール |
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| 新しい粉を買ったらまずは「ベーグル」を作って、 粉の特徴を確かめるようにしています。 「みのりの丘」は今のところ、大満足のとてもいい子。 最後に試してみたかったのは「バターロール」でした。 春よ恋のブレンド粉だけあって、 発酵耐性があり、だれることなく、釜伸びもよくて、バターロールも合格!!
キタノカオリと比べると、吸水や釜伸びは若干低いようだけど、 味わいがあるし、充分だと思います。
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| コロンとして、かわいい横顔です。
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| 『パンヤのふっくらロールパン』を目指して、ちょくちょく作っていこうと思います。
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| 「みのりの丘」を購入したお店はこちら。『北海道のめぐみ』さんです。 商品のラインナップは少ないけど、 アフターフォローや質問への回答が丁寧で好印象のお店でした。 次回購入時にはブログお知らせしますので、よかったら一緒にどうぞ♪
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2009年4月29日(水)10:17 | トラックバック(0) | コメント(2) | おうちパン研究 | 管理
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