| 浅井商店の注文品入荷しました |
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4日付けで取りまとめたご注文品、入荷しました。
ご都合に合わせてお立ち寄りください。
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2009年4月9日（木）16:53 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理
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| ブラックチョコベーグル |
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 おやつ用に 『ブラックチョコベーグル』 を作りました。
牛乳を10g減らして硬めの生地です。
乾きやすくて注意が必要だけど、ぎゅっとした感じがオイシイです。
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おうちで何度か復習してから、挑戦してみてください。
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2009年4月9日（木）16:21 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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| ベーグル |
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 2週間ぶりのパン教室。
教室があると生活にメリハリができていい感じ。
午後はベーグルを焼きました。
初めてクオカ以外のネットショップで注文した粉は、江別製粉「みのりの丘」。
「春よ恋」が入った北海道産小麦のブレンド粉。
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触り心地よくて、捏ねるのも気持ちいい。
ふっくら上にも横にも釜伸びして、ベーグルらしく焼きあがり。
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内層はキメ細かく、ふっくら＆もっちり。
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ソーセージベーグルは、かわいいミニサイズ。
無添加ソーセージを使ってみました。
巻きにくくてキレイな形にするのは難しいけど、気軽に食べ切れるサイズは◎。
「みのりの丘」は味わいがあって、おいしい粉でした。
次は何パンを作ってみようかな。
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2009年4月9日（木）08:34 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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