| 今週のパン教室 |
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 火曜日は、「食事パン」教室でした。
素敵なおばあちゃまがお２人、お越しくださいました。
「思っていたよりも大変じゃなかった」と手捏ねの感想をいただきましたよ。
この生地はお餅のようで、親しみやすかったのもよかったのかな。
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水曜日は「ブラックチョコベーグル」教室。
揃って妊婦さんだったお２人が、赤ちゃんと一緒に来て下さいました。
久しぶりのパン作り、楽しかったですね。
パンのお味は気に入っていただけたかな？
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木曜日と金曜日は「フランスパンのカンパーニュ」教室でした。
水分多くて手ごわいフランスパン生地を、じっくり発酵させて大きく焼き上げます。
作業は少ないけれど、１つ１つ適切に行うことが大切です。
形はいろいろだけど、どれも美味しく焼けたと思います。
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2009年9月18日（金）23:05 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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