| 浅井商店の商品入荷しました |
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 道具のお店、「浅井商店さん」へのご注文品が入荷しました。
受渡は次の教室のとき、
または、事前連絡のうえお立ち寄りくださいませ。
私は、石鹸作り用の「ボール」と「計量カップ」。
クープ用の「カミソリ刃」を買いました。
これで石鹸作りの材料も道具も揃った。
わくわく、どきどき。
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2010年2月3日（水）20:02 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理
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| ベーグル |
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 春はまだ先だね。
朝からずっと雪が降り続いています。
今日は節分。
そして、豆まき。
去年、とても可笑しかった娘の鬼退治をもう一度見たいと、主人は企んでいます。
娘は、今年はもっとしっかり鬼をやっつけると、これまた工作しています。
どうなるやら・・・。あはははーっ。
私は、ベーグルが食べたいと準備していました。
冷蔵庫に保存していたレーズン酵母液をリフレッシュさせてから、
生地を捏ねて、ひと晩発酵。
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朝食後に分割、成形。
続いて、シフォンケーキを作りはじめる。
ケーキの余熱が落ち着いたころ、ベーグルを室温からオーブン発酵に切替えて、
あとは、ケトリング、焼成で、完成。
ふすまと胚芽を少しブレンドしています。
この存在感とボリューム感が、たまらないです。
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2010年2月3日（水）12:40 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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