| ベーグル（春よ恋100％）（キタノカオリ50％コンチェルト50％） |
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冷凍しておいた「キタノカオリ100％」のオレンジピール入りベーグル。
kiriのクリームチーズと大場養蜂園さんのミックス蜂蜜をサンド。
美味しい♪
確か？オレンジピールが嫌いだったはずの娘も欲しがるほど（笑）。
奥は「はるゆたかブレンド100％」のプレーンベーグル。
スライスチーズとハムをサンドして食べました。
もっちりして旨みがある。
キタノカオリとはるゆたかブレンドでは厚み（＝ボリューム）が2～3ミリ違います。
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時間差で２種類作ったのは、
左が「春よ恋100％」、右が「キタノカオリ50％・コンチェルト50％」。
「春よ恋」はミックスベリーを練りこんだピンク色がかわいいベーグルも3個。
教室レシピの半々ブレンドは刻んだオリーブを混ぜ込んだベーグルも3個。
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充分ふっくらさせようと思ったらプレーンの方が発酵しすぎちゃったみたい。
シワシワです（笑）。
ミックスベリー入りは発酵が鈍めになるせいかきれいに焼けました。
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キタノカオリ100％だとあんなに縦方向に伸びるのに、
コチェルトが50％入るとこんなに違う。
味見はまた明日以降、お楽しみ。
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2008年10月10日（金）21:30 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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