| 「メロンパン」教室 |
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かがやき教室でベーグルやピザ作りをした地域の児童クラブさんからの依頼で、
「メロンパン」教室をしました。
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参加者は子供と大人合わせて35名くらいだったかな。
みんなで98個作りました。
捏ねるところから成形まで、とても楽しんでもらえた様子。
パン生地の閉じ目を反対にしてしまい、クッキーが噴火しちゃった子もいたけど、
それはそれで愛着がある手作りメロンパン。
ニコニコ顔でおいしそうに食べていたのが印象的でした。
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2008年9月9日（火）21:04 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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| ベーグルの実験・その３ |
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緑渦巻で作っているベーグルの朝食。
パパが大好きなサーモンサンドも作っています。
スライスオニオンは欠かせないし、ケッパーもあればぜひ。
クリームチーズはkiri（便利なポーションタイプ）とベルキューブのオニオン味を重ね塗り。
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ベーグルの成形、こんどは４パターンです。
右列下：ひねりなし
右列上：逆ひねり
中央列：いつもの成形
左の列：多めにひねった成形
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週末には豆乳スコーン（卵なし）も作りました。
牛乳で卵なしのときよりコクがある。
お砂糖はてんさい糖を使ってみました。
おいしく出来ました。
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2008年9月9日（火）12:11 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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