| バターロール |
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 今年はどんな１年になるでしょう。
「健康」、「暮らし」、「継続」、「挑戦」、「理想像」。
グループに分けて１枚の紙に思う言葉を書き出します。
去年のと見比べれば、反省もできるし、自信にもつながる。
自分を見失わないために・・・。
「今、何をすべきか」を確認します。
日々の雑務はノートに書き出し、終わったら横線で消す。
すぐできることでも、１ヶ月以上先のことでも、やらなくちゃいけないことは全て。
気づいたときに「書く」。
それをいつも「見る」、優先順位をつけて「やる」。
横線で消すたびに「やったぞ」と、自分を褒める。
なかなか進まなかったこと、いっつもノートに残っていた項目を消す瞬間は、
「よくやったー」、と相当自分を褒めます。
自分自身を叱咤激励し、いつも生き生きしていられるように。
本題の「バターロール」に移りますね。
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キタノカオリで作った教室レシピのバターロールです。
レーズン入りはこの８の字成形。
前回の反省を踏まえて、ふっくらと可愛く仕上がったかな。
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通常のバターロール。
この成形、形よく作るのは難しいですね。
巻いて横倒しじゃなく、こう縦に置かれるのは、居心地悪いのかしら。
少しでも不愉快なことがあると、テキメンに形が歪になってしまいます。
時々作らないとね。
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2010年1月16日（土）17:42 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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| ２月のご予約について |
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 気がつけば「15日」を過ぎてました・・・。
１月教室すらまだスタートできていな状態で、うっかりしてました。
遅ればせながら「２月予約表」をアップします。
少し長めに１次募集は 1月20日（水）まで にしたいと思います。
なお、今週キャンセルをお願いした生徒さんを優先して調整させていただきます。
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 クロワッサンの温め直しに使おうと思ったら・・・、うんともすんとも言わない。昨日は確かに使えたのに、一体全体、君に何があったの？
レバーを握れど手応えがなく、取り扱い説明書どおりに掃除してもダメ。パパに見てもらったけどお手上げで、仕方なし諦めました。
掃除用にと買った100均のスプレーが、非常にきれいな霧を出すからびっくりしました。ここ2～3年で100均のスプレーは目覚しく品質が向上してますね。入れる水の量に関係なく元気に吹いてくれて使用感もいい。デリケートなダイヤモンドスプレーよりずっと使いやすいかも。しばらくお世話になります。
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2010年1月16日（土）10:27 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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