おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
自宅でパン教室してます http://green2005.run.buttobi.net/
2010年10月13日を表示
栗のデニッシュ & ホットプレートマフィン
安心してクロワッサンが作れる季節になりましたね。
大切に保存している栗たちを使って、デニッシュを作りました。
サクサク生地にまったりとした栗。
ほっとする甘さに癒されます。
突然ですが、お知らせです。
こちらの「栗のデニッシュ」・・・
日頃の感謝の気持ちを込めまして、秋冬期間限定で教室メニューにしたいと思います。
先着10名さま、リピーターさまに限り、
とさせていただきます。
:: できあがり 8個
:: 教室代 3,000円
:: 午後教室のみ
ご予約お待ちしています。
→ ありがとうございました。満席になりました。
* * * * *
ホットプレートマフィン、もう1つのほうの試作です。
いい感じに焼きあがりましたよ。
「雰囲気」と「食感」と「味わい」、どんな風にできるかな。
* * * * *
私が作るパンについて、主人と話をしました。
「見た目に華やかさはないけど、味は充分売れるレベル」と評価してもらえました。
華美な装飾はこれからもしないでしょう。
でも、存在感があるパン。
ちゃんと美味しさが詰まってるパン。
これこそ、私が目指す「おうちパン」だと、再認識できました。
2010年10月13日(水)12:37 |
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