| 今週のパン教室 |
|
 |
|
月曜日は「ブラックチョコべーグル」と「スコーン」の教室でした。
通常１名さまで、ご希望があればお受けしている１回２メニューですが
新規のお友達と２人で午前教室２メニューのお申込がありました。
無事に２種類焼きあがったものの、多少慌てて進める感じになってしまい・・・。
ご希望にお応えしつつ、また、運営する側としての責任について反省しました。
次回はもっとゆったり、作っていってくださいね♪
| |
 |
|
火曜日は「クロワッサン」教室。
いくらでも時間がかかるメニューですが、３時間ほどで作り上げます。
折込作業はバターと生地が伸びていく様子をイメージして、無理をかけず、手際よくかつ丁寧に。
カットして、卵を塗るところまで気が抜けませんが、焼きたては最高ですね。
おうちでもぜひ復習してください。
| |
 |
|
水曜日は「ベーコンエピ」教室。
香ばしく焼きあがりました。
人気のベーコンエピは、穂の形に切り込むところで仕上がりに差がでます。
思いっきりよく、スパッと切りましょう。
| |
 |
|
木曜日は「食事パン」教室。
新規の生徒さんをお迎えして、じっくり基本を押さえて作っていきましたよ。
おうちで復習していただければ、めきめき上達しますので繰り返し作ってください。
少しずつレパートリーを増やしていきましょう。
| |
 |
|
金曜日はこの秋限定で登場した「栗のデニッシュ」初教室。
クロワッサンと同様に折込生地を作り、成形のときにアレンジしていきます。
パイのようなサクサク生地と、濃密な栗のおいしさ。
気に入っていただけたでしょうか。
栗のデニシュにご予約いただいた、あと８名のみなさまもどうぞお楽しみに。
| |
|
2010年10月23日（土）10:41 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
|
