| 今週のパン教室 |
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 雨が続いた週後半。
連休明けの教室は１名さまずつ、のんびりスタートできました。
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 木曜日は「ぎっしりライ麦パン」。
たくさんの具を混ぜ込む方法、ライ麦入りの生地の扱い方をお勉強しました。
お味、いかがだったでしょう？
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 金曜日は「天然酵母のカンパーニュ」。天然酵母というとホシノ天然酵母を使うのかなと思う人も多いと思いますが、私の教室では、レーズンと水から作る自家製酵母液だけを使ってパンを作ります。
家庭ならではの手軽さと贅沢さ、味わってもらいたいです。
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2009年5月8日（金）17:39 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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