おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
　
自宅でパン教室してます　http://green2005.run.buttobi.net/
　


2011年6月3日を表示

サンドイッチ用の角食パン

突然の雷雨、びっくりしましたね。
ずぶぬれになった娘のズックと、庭仕事で泥だらけだった自分のスニーカー。
それから、ルームシューズもお洗濯。
カラッと乾いて気持ちいい。

でも、太陽の下に出ると、一瞬、ぐっとくる。
昨夜からの緊張性の頭痛のせい。
背中や肩のコリをほぐしてもらったのに、まだ痛い。



＊　＊　＊　＊　＊




今朝はサンドイッチにしました。３種類。


・きゅうり
・たまご
・ハムレタスチーズ


ほら、覚えていますか？
２色の食パン、１年前に作ったのはこのとき → ::


白い食パンと、ライ麦入りの茶色い食パン。
サンドイッチにするときは、どっちも欲しい。


１本で２色。
赤青鉛筆みたいだね。

次回試作は、早めにしようと思います。


2011年6月3日（金）15:20 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理

今週のパン教室

新規でご予約くださった生徒さん。
お子さんが風邪を引いてしまって・・・と電話がありました。
ここしばらく肌寒い日が続いていましたからね。
来週からは元気に幼稚園に行けるかな？

気を落とさず、またご予約ください。
お待ちしています。



＊　＊　＊　＊　＊




月曜日は「ホットプレートマフィン」教室でした。
勤務サイクルをあわせて、月１回お２人でご予約くださる生徒さん。


ここしばらく、パンづくりできない日が続いていたそう。
うん。　そんなときもあります。
全然気にしなくていいですよ。
教室を機に、余裕があるときに、手軽なメニューから楽しんでください。
自分のため、家族のために、パンを焼くのですから。


火曜日は39回目、延べ43メニュー目の生徒さん宅へ出張教室。
2歳、4歳、6歳のお子さんたちを育てている姿にいつも感心しちゃいます。
上手に子育てしてるなぁって。
この日はダブルレッスン。
到着すると2歳の子はしっかりお昼寝中。
スムーズに作業をすすめながら、お昼にシチューをいただきました。
なんとこの日は遠足で、朝はお弁当も作ったそう。
本当にすごーい。
「日替わりおうちパンプレート」の代わりに
「自家製酵母のカンパーニュ」と「ブリオッシュ」を持って行きました。
そして、食後には2種類とも焼きあがり。

帰り際にすごいもの見せてもらいました。
コメント欄で紹介しちゃおうかな。


水曜と木曜は、２日続けてお１人さま集中パンレッスンでした。
初日は「メロンパン」のプライベートレッスン。
特別に「ラムレーズン入りのシナモンシュガー仕上げ」もご用意。
12個の焼き立てメロンパン、ご家族みなさんで召し上がったそうです。


２日目は「デリパン」と「山食パン」のダブルレッスン。
どちらも柔らかめの生地だから、たたき捏ねの練習がしっかりできました。
手ごね２回戦が終わると、前日のメロンパンよりラクチンでしたね。
どちらもふわふわ、ふんわり。
気に入ってもらえたかな？


2011年6月3日（金）12:48 | トラックバック(0) | コメント(1) | パン教室リヒト | 管理


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パンづくりの楽しみが、もっと、もっと、広がるように、みなさんのおうちパンの写真を送ってくださいませんか？　「みんなのおうちパン」としてブログのなかでご紹介させていただきます。

写真サイズ【1280×960】【640×480】【320×240】くらいでお願いします。

教室レシピのままでも、アレンジを加えたレシピでも、本やレシピ集を見て作ったパンでも、何でもＯＫ。
パンについても、ひと言添えてメールください。お待ちしています。
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