| ぬか漬け |
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注文していた「風来のぬか漬けセット」と「野田琺瑯ぬか漬け容器」
両方揃ったので、レシピに従いぬか床を仕込みました。
まずは、セットに入っていたきゅうり２本。
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ドキドキ味見してみると・・・、しょっぱい、けど、おいしー。
子供のころ母が漬けてくれたぬか漬けを、自分でも作れて感激です。
娘はぬか床にも興味深々だし、パクパク食べてくれました。
やや不信がっていた主人も、ひとくちで気に入ってくれました。
次に、茄子。
まだ少し浅かったけど、それでもおいしかった。
今晩は、少し太めのきゅうりと、ごぼうと人参を漬けてみました。
すでに、愛着が沸いてきています。
私が世話をしているペット
金魚のたまちゃん、ぬか床、そして、パン酵母。
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今月のお花教室、ひまわり、トルコキキョウ、しゅっとした葉っぱ（？）。
娘がお花教室に行っている間、私はお団子づくり。
公民館から帰って来たら、お団子持って図書館へ。
木陰の気持ちいい風を感じながら、ピクニック気分でおやつにしました。
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これは、公民館の大広間（36畳）。
婦人会の清掃活動で、思い切って畳の配置換えを提案したのです。
獅子舞の練習等で中央の畳ばかり傷んでいるのが気になって。
こういう経験って、年配の方と一緒にさせてもらわないと分からないから
地域の活動は本当にためになることが多いです。
娘にも見せることができてよかった。
最後に、お仕事。
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自家製酵母のカンパーニュから、次はブールに挑戦中です。
けど、なかなか上手に焼き上がりません。
それらしくならないので、困っています。
フランスパンは、イーストのほうが軽く焼きあがっておいしいのかな・・・。
「ピンとくるタイミング」というのがあって
ぬか漬けをはじめたのも、まさにそういう感覚でした。
気持ちと状況がすんなりかみ合っているから、不思議とすんなり始められる。
「なぜ」と聞かれても、上手く説明できなくて
何年か経ったら、「○○○だったから、そういうタイミングだったんだよね」と思える気がします。
この暑さ。
涼しい図書館で過ごしたり、プールへ行ったり。
久しぶりに泳いだら、全身重いけど
もうすぐ長い夏休みだし、目標つくって、ぬか漬けパワーで乗り切ろう。
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2011年7月17日（日）21:42 | トラックバック(0) | コメント(2) | たべもの日記 | 管理
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