| おうちＢＢＱ |
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梅雨明け最初の日曜日は「おうちＢＢＱ－！」
なんと、7月にして今年初。
暑いから、冷たい前菜を多めに
タコとサーモン、トマトとモッツァレラ、赤玉ねぎとキュウリのサラダ
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ナスとトマトソース、自家製パンは軽くトーストしたブールとオリーブ入りクッペ
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コロコロに切ったジャガイモはフレッシュローズマリーとソテー
他に、とうもろこし、かぼちゃ、ニンニクの芽、エリンギ、ピーマン、豚バラを
新調したバーベキューコンロで主人が網焼きしてくれました。
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デザートは
新ショウガのパウンドケーキ（手づくりの手土産）とぶどう
カマンベールチーズとドライイチジクのはちみつがけ
主人の弟夫婦が来てくれたので、娘も大喜び。
シャボン玉やフラフープ、一輪車で遊びながら、木陰で風を感じる幸せな休日でした。
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2011年7月10日（日）21:21 | トラックバック(0) | コメント(0) | たべもの日記 | 管理
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| 甘夏ロールパン |
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録画した「魔女の宅急便」。
エンディングが夏の夕方、というマイベストな時間帯に娘と見ました。
子供のころから何回も見ているけど、真剣に見たらまた発見があって
クライマックスで涙が出ちゃいました。
いい話だわぁ。
午後から、甘夏ピールを入れたロールパンを焼きました。
先月出張先でいただいた甘夏でマーマレードを作ったことを記しましたが
その10日後、何気なく注文していたみどり共同購入会の甘夏が届いて
今シーズン２回目を作ったんです。
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前回の反省を踏まえて、皮はすごーく細く切りましたが
大きくてぶ厚いから１個で力尽き（包丁を握る手が疲れた）、２個めは断念。
おうちパン職人 vivianさんのレシピを参考にして甘夏ピールにしました。
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キャラメルチョコロールのレシピに、刻んだ甘夏ピールを混ぜ込んで
成形のときに、マーマレードも少しのせて巻きました。
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粉は、あと少し残っているイーグルで。
副材料が多いレシピのときに、消費しています。
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ふわっと、きめ細かく焼きあがり。
もうちょっと甘さがあってもよかったかな。
成形のとき、ハチミツものせるか、かなり迷ったんです。
甘すぎると困るからやめたけど。
このくらいで丁度かな。
次はオレンジピール、作ってみようかな・・・。
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2011年7月10日（日）09:16 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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