おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
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2011年7月26日を表示
自家製酵母のぶどうパン
外出する際、水筒はかかせません。
中身はたいてい「水」。
なにせ用意が楽だし、水がおいしいっていうのもあるし
緊急時には手を洗ったり、子供の顔を拭いたりもできるから。
子供と買い物に行くときは、たまにジュースのときも。
すぐ「お腹へったー」って言うから、ひとまずジュースでゴマカシマス。
また、ぬか漬けのお話です。
地元野菜のコーナーに「富山産 かたうり」を見つけました。
この野菜の漬物がとても自分の口に合って、おいしかった記憶が蘇り
母もそうしてくれていたであろうように、半月形の1/4に切って、塩をふって
容器に対してぬか床が少なかったようなので、それも足し増しして、準備万端、漬けました。
少し水っぽくなったら、付属の水取りカップを入れたり、楽しんでいます。
茶色い小瓶は生姜シロップ。
身近に生姜の話題が続いたし、タミングも揃ったので私も作ってみました。
* * * * *
自家製酵母のぶどうパン、2回目。
さらに小ぶりに4分割して、クープ1本にバターを落としました。
そしたら、まぁまぁ、開きすぎ。
案の定、クラムに大穴、かっちょわるい仕上がりになりました。
自家製酵母は、しばらくこの生地で焼き続けてみる予定。
* * * * *
さて、夏休み最初の日曜日は、新川地域をドライブ。
まずは5~6年ぶりのミラージュランド、初めての魚津水族館。
子供の成長とともに遊び方も変わり、親子で観察を楽しみました。
次は、海沿いに黒部方面へ。
生地の清水街道を散策しながら、道の駅で昼休憩。
(道すがら、
濱田ファーム
さんのおしゃれな看板を目撃して1人興奮!)
そして、アイスクリームと足湯を目的に、宇奈月へと向かいました。
好きな味を2つずつ選んで、足湯で遊びました。
私は「紅いも」と「ストロベリーチーズケーキ」。
紅いも、おいしかった!
同じ新川地域でも、海沿いの町の風情と、温泉街の観光情緒ある雰囲気。
それぞれの趣を感じて、旅気分。
また出かけてみたい。
2011年7月26日(火)15:31 |
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