| 北海道からのめぐみ共同購入のお知らせ |
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注文ご希望の方は、27日（金）までにメールください。→「北海道からのめぐみ」。黒糖レーズンロールパンに使ったのは、こちらの「ビート黒糖」。フランスパン用には「中力粉エペ」がお買い得です（2.5kg499円）。クオカ共同購入は毎月25日なのでお間違えなく、どうぞ。
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2012年7月22日（日）22:27 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理
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| さつまいも食パン |
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日曜の朝は、切って焼くだけの食パンです。前日の夕方に娘と一緒に捏ねました。量が半分だとすごくラクで、夕飯のニョッキも材料だけボールに準備したあとは、捏ねる伸ばす切るゆでる、全て娘にお願いしました。お手伝いが本当に助かる。
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さつまいもの量にあわせて、粉400g分の生地でミニスィテックの山食パンが2本できました。しっとり、ふんわりに焼けたの、伝わるかな。
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アクセントにレーズンが少し入ってます。主人はそのまま食べるのが好きみたい。
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娘と私はサクサク＆もっちりのトーストが好き。バターだけでもほんのり甘くて、さらにハチミツを少しつけてもおいしい。
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この食パンと前回のチョコレートベーグルはカマルグの塩を使いました。ゲランドの塩には石などの不純物が混じっているので、試しに買いました。しばらく、おうちパンはカマルグの塩を使ってみます。
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2012年7月22日（日）20:21 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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