| フォカッチャ |
|
 |
|
今日の朝食。
セッティングや準備を娘がたくさん手伝ってくれました。
| |
 |
|
・ハムは半分に切ってから、レタスやきゅうり、人参は適量ずつお皿にのせる。
・コロッケ、デニッシュは霧吹きしてから、トースターで温めてお皿に。
・お父さんのカフェオレを作る。
・グレープフルーツを半分に切る。
・お箸やスプーンなどを準備する。
・自分のスチームミルクを作る（レンジやミルク用泡立て器を使って）
| |
|
 おおかた整ったら、一旦台所から出て、すぐまた戻ってきました。
そして、「はい」とデジカメを手渡してくれました。
自分が頑張ったこと、認めて欲しいんだよね。
| |
 |
|
生徒さんと一緒に捏ねたおうちフォカッチャ。
粉はウーヴリエ100％で、チェダーチーズ（ダイズカット）を混ぜ込みました。
止められない止まらない、とは、このことだわ。
コクと塩気のバランス、表面の香ばしさが後を引き、ついつい手が出ました。
| |
 |
|
1.5倍量、バットを型にして焼き上げました。
もう、形が可愛いし。
チーズ入り、美味しかったです。
| |
|
2010年4月23日（金）21:32 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
|
| 今週のパン教室 |
|
|
 寒々として、これから冬になるのかと思うような天気でした。
週末は元気なお日様が見れそうなので嬉しいです。
さて、今週も我が家のキッチンは
笑い声とパンの香りでいっぱいでしたよ。
月曜日は「ライ麦入りのくるみパン＆ブリオッシュ」教室。
生徒さんのご本人のお誕生日ということで、お勧めしたメニューです。
どちらのパンもふっくら、可愛く焼きあがりました。
お味はいかがだったでしょうか？
気に入っていただけたかな～。
| |
 |
|
火曜日は「アップルバンズ」教室でした。
富山の端と端（砺波と入善）から別々のご予約で一緒になったお２人。
偶然にも教室2回目同士、パン作りの悩みも共通するところがあって
お話も盛り上がりましたね。
おうちパン作り、楽しんでくださーい。
| |
 |
|
水曜日は「ぎっしりライ麦パン」教室。
ココナッツの甘い香りがするミューズリーなので、手持ちのココナッツロングをトッピングしました。
成形しながら「可愛いぃ」「可愛いぃ」と作られたお２人。
パンのお味はいかがでしたか？
木曜日は「クロワッサン」教室。
初めて作ったクロワッサン、こんなに綺麗に出来上がりましたよ。
テキパキ作業されて、最短3時間で完成ー。
すばらし～。
| |
 |
|
金曜日は「天然酵母のくるみパン＆フォカッチャ」教室。
1度に2つのメニューを作る、ちょっと欲張りな教室は確実に定着してきてます。
その醍醐味を知ってしまうと、なかなか止められないそうですよ。
くるみパンは2分割して、くるみだけのと（左）、持参されたドライフルーツを巻き込んだのと（右）。
フォカッチャも同時に焼き上がり。
2時間45分で2種類完成ー！
| |
|
2010年4月23日（金）21:03 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
|
| 手作り石けんの記録 |
|
|
 天然酵母の教室なので、4時起きでひと捏ねしましたー。
時間あるし、書きかけだった「手作り石けんの記録」をアップしちゃおう。
1/21 No.1 シアバターとゴートミルク（石けん教室にて）
→泡立ちも泡持ちもよくて使い心地がベスト。
2/05 No.2 レッドパームのはちみつ石けん
→泡持ちがイマイチだけど、髪の調子がいい。
2/15 No.3 ローズマリーのピンククレイ入り
→工程を失敗して微妙。泡立ち泡持ちは普通。ややハードな使用感・・・。
| |
 |
|
新しく仕込んだ石けん2種。
4/07 No.4 レッドパームのはちみつ石けん（右）
No.1とNo.2のいいとこどりで改良してみた。
4/09 NO.5 はちみつ石けん（左）
同じレシピで精製パームオイル使用。ひまし油が充分になくて少なめ。
500パッチを6等分して、お風呂、洗面所、台所、あわせて月5～6個使うペースです。
5月の連休明けから、今回仕込んだ石けんが使えます。
使い心地を確かめて、6月に入ったらまた次の石けんを仕込もう。
石けん作りのペースが見えてきましたよ。
生活をシンプルにしたいから
何にでも、何処ででも使える優しい石けんを作りたいな。
大好きな石けんを自分で作れるようになって、本当に嬉しいです。
| |
|
2010年4月23日（金）05:49 | トラックバック(0) | コメント(0) | てづくり日記 | 管理
|
