| 餃子 |
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 娘が大好きな餃子。
皮から手づくり２回目の挑戦をしました。
まだまだ作り慣れていないので、前回の半量で。
具も基本レシピに忠実に。
半分だと気持ちに余裕がある。
とは言っても、30枚作るのはそこそこ時間がかかりました。
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包み方も前回よりずっといい感じにできました。
手づくりの皮は、水なしでくっ付くし、少し伸びるから包みやすいのかも。
「餃子、包みたい！」と、頑張って宿題を終えた娘も手伝ってくれました。
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安易に閉じようとしていたので、「タックを作るとプロっぽいよ」と耳打ちすると
こんなにたくさん、ひだを寄せて包んでくれました。
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かなり薄く伸ばしたけど、ふっくらと厚みがある餃子ができました。
次に作るときは、具を好きなように変えてみよう。
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2011年2月16日（水）11:45 | トラックバック(0) | コメント(2) | たべもの日記 | 管理
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