おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
 
自宅でパン教室してます http://green2005.run.buttobi.net/
 
AIで楽曲を楽器やボーカルに分離する


2012年1月23日を表示

岩瀬 ~ 新港

朝食後に録画しておいた映画を1つ見て、「ドライブでも行こうかぁ」と、主人。
近場でもあまり行ったがないところが目的地です。
秋は「井波」、今回は「冬の岩瀬~新港」。
娘が3歳くらいのときに、ポートラムに乗って行った(→☆)岩瀬の町を
数年ぶりに、当時を思い出しながら、ゆっくり散策しました。
「森家」では、係りのおばあちゃんがそれはそれは親切丁寧に案内をしてくださって
娘も私たちも興味深く見学することができました。

(写真↑) やはり今回も展望台に上りました。



たしか、5年前にはなかった、真新しい公園を見つけました。
雪もないから、娘も久しぶりのブランコ。
主人にいたっては、何十年ぶりのブランコだろうか。
何枚か撮った写真を見比べていたら、娘の顔がずっと隣の主人の方を向いている。
お父さんと一緒にブランコしたのは、これが初めてだもんね。
2人ともとても楽しそうでした。



遅めのお昼を食べて、娘はデザートにクリームあんみつ。
小さなひとくちを、私達にも代わる代わる運んでくれました。


建設中の新港大橋を間近で見ながら、新港きっときと市場へ。
パンフレットに載っていた川の駅新港にも立ち寄りました。



すぐ近くにユニークな橋があったので、夕暮れ前に記念撮影。
ところどころに見逃せない発見があって、楽しいお出かけでした。
最後は、少し前に全線開通した草島線を通って帰宅。


ぶらり旅。
次は、何処へ行こうかね。



2012年1月23日(月)21:37 | トラックバック(0) | コメント(0) | おでかけ日記 | 管理

みんなのおうちパン vol.3

また雪が降ってきました。
吹雪のなかランドセルを背負って出て行く娘の後姿に
(「頑張っといでよ」)と強く念を送る。
台所にもどり、暖房を少し弱めて、朝の片付けに取り掛かります。



* * * * *




生徒さんがご自宅で焼いたおうちパンをご紹介します。



先週、ブリオッシュを受講された生徒さん。
中学生の息子さんがとても気に入ってくれたそうで、すぐ復習されました。
ハートの型、とってもかわいいです♪
しっとりふんわりのお味が、写真からも伝わってきます。



こちらは、先々週にメロンパンを受講された生徒さん。



抹茶クッキー&大納言、プレーン、2種類作られましたよ。
大きなお豆とふんわりとしたクラムの様子がよく分かります。
とっても美味しそう!

教室のあと、何日後に復習できるかは大切なポイント。
お2人とも、素晴らしいです。




冬場のパンづくりについて

小さいパンは可愛くて、たくさんできてお得な気もして嬉しいんだけど、作業が多くなって忙しい・・・。
そして心配なのは、作業時間が長くなると「発酵にばらつきがでる」こと。せっかく頑張ってたくさん作ったのに、出来上がりに差が出てしまってはがっかり・・・。
その点、冬場は室温が低く発酵が鈍くなるので、ばらつきはあまり気になりません。分割が多いパンも作りやすいかもしれませんね。環境は常に一定ではないので、「いつも同じ」じゃなくて、そのとき、その季節にあった楽しみ方ができるといいですね。



2012年1月23日(月)11:46 | トラックバック(0) | コメント(0) | 「みんなのおうちパン」 | 管理


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