今週のパン教室 |
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| ほんとに、また冬に逆戻り。 せっせと雪かきして、車を暖機したものの 「さて、何時に外出しようか・・・」と窓の外を眺めてばかり。 明日は娘が弁当なので、どうしても買い物に行かなくちゃいけない。 手まり寿司の約束をしているから、お刺身とかね。
今週のパン教室は「2回」でした。 3月からは「午前教室」を再開しますので、またご予約お待ちしています。 → パン教室リヒト das Licht 「教室予約表 と 35種類のメニュー」は、こちらから
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| バレンタインデー直前の月曜日は、ショコラシリーズ・ダブルレッスンでした。 「ショコラブレッド」と「ショコラキューブ」、見た目とても似ているけれど、全く別物。 同時進行で作ればこそ、気づくこともあって、勉強になりました。 どちらもすっきりかっこよく焼きあがり♪
お帰りの時間に余裕があると知り、「チョコのラッピングを一緒に」と、お願いしちゃいました。 娘も嬉しくて大張り切り、人手が増えて大助かり。 思っていたよりずっと早くできました。 ありがとうございました♪
水曜日は「フランスパン・ブール」教室。
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| 2010年5月から、毎月、メニューお任せで通ってくださる生徒さん。 お孫さんもいらっしゃり、若々しくて、手作りも、パンも大好きなお2人です。 ショコラキューブかショコラブレッドをと思っていましたが、1日遅れが気が引けて ついに、フランスパンに挑戦していただくことにしました。
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| 今までのパンとは違う新しい世界に、戸惑いや焦りを感じながらも こんなにふっくらと、ボリュームたっぷりに焼きあがりましたよ。 先月のブール教室もそうでしたが、パン専用のカミソリではなく どこでも買える、ピンク色のおしゃれカミソリを使ってクープを入れています。 もちろん、お話したうえで、「買いやすいほうで」と生徒さんが選んで決めています。
このブールは、我が家でも大人気。 ふわふわなのに、噛み応えあって、サンドイッチが最高。 柔らかい生地さえクリアできれば、とっても楽に作れるんですよ。 70~80歳のおばあちゃんになっても、フランスパンなら作れるだろうと思っています。 ブールは、きっと食べやすいだろうな。 ベーグル? 硬いから、とても捏ねられないかな。 食べるのも難しいかも。 それとも、ベーグルだって何だって、作っているかな!? そんなことを思いながら、パンを作るときもあります。
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2012年2月17日(金)12:50 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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