ロールケーキ |
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| 注文したハンドミキサー、初使用。 実家へのお土産にシフォン生地のロールケーキを作ります。 ビーターがひとまわり大きくてしっかりしている。 本体の重さは気にならない。 モーターのパワーがちょっと足りない?
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| 今回は水にインスタンチオコーヒーを溶かして、モカ生地にしました。
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| ロッテの板チョコ(ブラックとホワイト)、くるみ、アーモンド。
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| 「これ、ねえちゃん作ったんか?」 「売れるんじゃね?」 「岩田石油で売ればいいんや」と、弟たちは好きなことをいいながら 4歳になる姪っ子も、「クリーム、クリーム♪」と喜んで食べてくれました。
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2012年5月3日(木)09:10 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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今週のパン教室 |
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| 4月から、新規ご予約をたくさんいただきありがとうございます。 パンづくりを楽しみにしていた気持ちや雰囲気が伝わってきて 刺激いっぱいの日々を過ごしています。 小さなパン教室が続けられていられるのは、来て下さるみなさんのおかげです。 また、人から人へと宣伝してもらっていることにも感謝しています。 いつも、いつも、ありがとうございます♪
月曜日は、友達がお友達と一緒に予約をくれました。アリガトウ!
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| シンプルな丸パン「食事パン」に挑戦です。 パリッと硬いクラストのなかは、とてもふんわり。 パンの基本が詰まっているので、このパンが上手にできることを目標にしてもいいですね。
火曜日は、新規2名さまの「ベーグル」教室。 明るく、おしゃべりも弾んだ楽しい時間でした。
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| 手のなかで、どんどん変化していくパンづくりの楽しさ、お伝えできたでしょうか。 いかに手をかけるか、それを判断しながら作業するのは、興味の尽きない作業です。 初めての手作りベーグル、お味はいかがでしたか? ご自宅でもチャレンジしてみてくださいね。
水曜日は、先週も金沢からお越しくださったお2人さま。 デニッシュ食パンに続いて、フランスパン「ブール」に挑戦です。
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| べたつく生地をパンチしながら育てる作業、張らせるように成形。 そして、最後は緊張のクープ&窯入れ! ボリュームたっぷりに焼きあがりましたね。 ライ麦1割ブレンドしたほうは(写真上)、より香ばしく焼きあがっています。 (300℃に予熱ができるビストロならきっと上手くできますよ。) また、次回も楽しみにしています♪
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2012年5月3日(木)05:27 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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