おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
 
自宅でパン教室してます http://green2005.run.buttobi.net/
 
AIで普通の動画を3D動画に変換する


2012年6月14日を表示

フィセル

気に入って最近よく使っているサイト→写真加工.com
ポラロイド風や写真枠をつけるほか、オモシロ合成もできるんですね。
おそらく、習字教室の先生に褒められたんだろうな。「実」の一文字。
得意そうに見せてくれたので、埼玉スタジアム2002のテーマで合成しました。
今日も青空になりそうだからピッタリかなと思って、この写真から。



* * * * *




夕飯用に午後教室の2次発酵中(3時半ごろ)にフランスパン生地をひと捏ね。
来月「ブール」のご予約いただいたので、予習を兼ねて捏ねるところを見てもらいました。
生徒さん曰く、「お米を研ぐ感じ」だったそうです。
この表現、面白くて気に入りました。



ブールにするつもりでキタノカオリを50%入れましたが、フィセルになりました。


左のこの1本 ↑ 最もきれいに焼きあがりました。

キタノカオリが半分入っているので、柔らかくて切るときつぶれる。
カットしちゃえば、その弾力でふっくら戻るけどね。
薄皮でもちもちしてておいしい食事パンでした。
3人で3本平らげちゃった。


翌朝。
自家製酵母のベーグルをハムサンドにして、残り1本のフィセルは甘いタルティーヌに。



食べやすく半分に切ってから縦割りにして、予熱したトースターでさっと焼く。
冷めたところで有塩バターをぬって、ジャム♪



夜cafeをしたヨガスクールのお友達からいただいた「きいちごジャム」です。
粒々っとしたラズベリーの風味。
ストロベリーの苺とはひと味違って、とってもおいしい♪
焼き立てはやわやわだったフィセルも、サクサクっとして歯応えあって美味しかった。
ご馳走さまでした♪



2012年6月14日(木)08:59 | トラックバック(0) | コメント(2) | おうちパン研究 | 管理


(1/1ページ)