今週のパン教室 |
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| さて、今週の教室も終わりましたー。 3回続いた天然酵母の教室が無事終わったので、特にほっとしています。 来週からは、ライ麦パンの試作に集中だい!
では、月曜日から。 「天然酵母のライ麦パン」、格好よく焼きあがりましたー。 分割して2種類作るアレンジも勉強しましたね。 お味、いかがでしたか?
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| 火曜日は新規の2名さまと「バターロール」教室でした。 材料や捏ね方、丸め方、いろんなお話をしましたが、お味はいかがだったでしょう。 手作りパンの楽しさ、美味しさ、味わっていただけたかな。
水曜日は「ライ麦入りのくるみパン」教室。 ママ友達同士のご予約で、一緒にパンを作るのも新鮮だったかなと思います。 柔らかめ生地なので、捏ねるのは少し難しいのですが 形よく仕上がるように気をつけて、おうちでも作ってみてください。
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| 木曜日は「バターロール」教室、新規1名さま。 以前は作っていたけど、結婚や出産でブランクが空いてしまったので、とご予約くださいました。 アドバイスすると、すぐに勘を取り戻し作業されました。 かわいいバターロール、ご家族の反応はいかがだったかな?
金曜日は「天然酵母のくるみパン」教室、ベーグルに続いて2回目の生徒さん。 自家製酵母のパンはイーストとは違う味わいですね。 酵母エキス作りからチャレンジしてみてください☆
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2010年6月11日(金)17:43 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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