おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
　
自宅でパン教室してます　http://green2005.run.buttobi.net/
　


2011年3月20日を表示

パングラタン

そろそろ、子供部屋が必要になってきました。
2階に手付かずの古い部屋があって、片付けからスタート。
まぁ、昭和50年代です。
雑誌、古着、日用品がドサドサ、どっさり。
流行がひとまわりして、今、使えそうなモノもありました。
でも、ほっとんど不要品。

掃除しながら、家の中、外、何往復もモノを移動させて、あっという間に3時間。
服もかなり汚れていたので、外で休憩しました。
朝の残りのワッフルと、フルーツ、ブルーベリーのお酢ドリンク。
さらに、1時間ほど作業したら雨が落ちてきたので、廊下を拭いて本日ここまで。



＊　＊　＊　＊　＊




シャワーを浴びて、4時から夕飯！パングラタンです。
ベーコン、パプリカのほかに、お義母さんが作ってくれたポテトサラダも入れました。
チーズとトマトをのせて、オーブンへ。
人参サラダと、チーズをつまみ、スパークリングワインを飲みながら、待つこと30分。


ザクザクに焼けた香ばしいパン。
生クリームと卵のソースがつなぎ役となって、中はグラタンのようになっています。
主役は、やっぱり自家製のミニ・ブールですね。
パンが焼けるって幸せだなと思いました。



みどり共同購入会で注文した、よつ葉のカマンベールは
クセはないけど、コクがあって美味しかった。
一緒に写っているナイフは、フランス土産のバターナイフです。


ワインのボトルリングと同じ、キッチン雑貨のお店で見つけました。
ねずみのしっぽまで、デザインが細かい。
でも、意外と丈夫い感じなので、スーツケースに入れて持って帰ってきました。


大きなタンスは引越し屋さんにお願いしなくちゃね。
床と、押入れのリフォームは、大工さんだな。
天井と壁は、私がしようかな。
夏までにできるかな。

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2011年3月20日（日）23:16 | トラックバック(0) | コメント(2) | たべもの日記 | 管理

フランスパン と シュークリーム

久しぶりに、ミニ・バケット、フィセル。
朝7時半にライ麦を1割まぜて生地づくり。
発酵の時間配分とか、分割とか、好きなようして、4時に焼き上がり。


クープは、真っ直ぐ一本。


ブールも、3個焼きました。
フィセルと同じではホイロ短いけど、時間をずらして焼くのはためらわれて
一緒に釜入れしちゃいました。


おうちで食べる分だから。いいの、いいの。



＊　＊　＊　＊　＊




娘とシュークリームを作りました。


あんまり膨らまなかったけど、クリームを詰めてなんとか完成。
牛乳だけのレシピはサクサクになるらしいけど、難しいのかな。

久しぶりにプールへ行き、ひと泳ぎしてきました。
朝のラジオ体操もここ１週間はお休みだし、秋以降は運動不足だったので
あちこち足がつりました・・・。

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2011年3月20日（日）17:57 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理


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